Cómo calcular mesas y sillas según los metros cuadrados de un local gastronómico
Elegir muebles para restaurant no es solo una decisión estética. En Chile, donde muchos locales operan con alto tráfico de clientes, limpieza constante y uso intensivo, el mobiliario adecuado puede influir directamente en la comodidad del cliente, la eficiencia operativa y la durabilidad de la inversión.
A continuación, revisamos modelos recomendados, materiales más convenientes y consejos prácticos para equipar un local gastronómico de forma inteligente.
Modelos de muebles que mejor funcionan en restaurantes
Mesas modulares
Las mesas modulares —por ejemplo, mesas de dos personas que pueden unirse para formar mesas de cuatro o seis— son una de las soluciones más eficientes para restaurantes.
Permiten adaptarse a distintos tamaños de grupos, optimizar la ocupación en horas punta y mantener flexibilidad en la distribución del comedor. Si estás evaluando opciones profesionales, puedes revisar distintos modelos de Mesas para restaurante diseñadas para uso intensivo.
Mesas de cuatro personas en zonas fijas
Las mesas de cuatro personas fijas funcionan bien en sectores donde la circulación está definida. Aportan orden visual, estabilidad en el diseño del espacio y optimización del layout.
Para este tipo de configuración, también es importante considerar la estructura, como las Bases para mesas, que influyen directamente en la estabilidad y durabilidad del mobiliario.
Banquetas para barra
En cafeterías, bares o restaurantes con barra de atención, las banquetas permiten aumentar la capacidad sin ocupar demasiado espacio.
Una referencia importante es la altura del asiento, que debe estar entre 65 y 75 cm para barras estándar.
Sillas apilables o livianas
Las sillas apilables son muy prácticas en restaurantes que realizan eventos, cambian frecuentemente la distribución o necesitan limpieza profunda del salón.
Este tipo de mobiliario facilita la operación diaria y reduce tiempos de trabajo. Puedes ver ejemplos de Sillas restaurante pensadas para alto tráfico y uso comercial.
Materiales recomendados para mobiliario gastronómico
Elegir el material correcto es clave para la durabilidad del mobiliario.
Estructura metálica
El acero pintado o inoxidable es uno de los materiales más usados en restaurantes por su resistencia y estabilidad, especialmente en espacios de alto tráfico. Para exteriores, el acero inoxidable suele ofrecer mejor protección contra la corrosión.
Madera
La madera sólida o laminada de alta resistencia aporta una estética cálida, ideal para restaurantes familiares o conceptos boutique. Sin embargo, requiere sellado adecuado para evitar daños por humedad o limpieza incorrecta.
Tableros melamínicos o laminados tipo HPL
Son comunes en restaurantes por su facilidad de mantención, resistencia a manchas y buena tolerancia a la humedad. En este tipo de mobiliario, la calidad de las terminaciones es clave, especialmente en elementos como las Cubiertas para mesas.
Consejos prácticos antes de comprar mobiliario
Pensar en uso intensivo
El mobiliario de restaurante debe ser más resistente que el doméstico. Es importante revisar soldaduras, refuerzos, estabilidad y calidad de las uniones antes de comprar.
Priorizar la mantención simple
Restaurantes requieren limpieza constante, por lo que se recomiendan superficies lisas, resistentes a productos de limpieza y sin rincones difíciles de asear.
Diseñar el layout antes de comprar
Una buena distribución mejora la experiencia del cliente y evita daños al mobiliario.
Medidas recomendadas:
- Pasillos principales: 90 a 120 cm
- Espacio entre respaldos: 60 a 75 cm
Buscar versatilidad
Mesas combinables, sillas adaptables a distintos estilos y materiales resistentes permiten renovar el espacio sin reemplazar todo el mobiliario.
Recomendación final
Si un restaurante recibe alto flujo de clientes o cuenta con terraza, lo más recomendable es optar por materiales resistentes a golpes, humedad y limpieza frecuente.
Elegir correctamente el mobiliario no solo mejora la experiencia del cliente, sino que también reduce costos de reposición y mantenimiento en el largo plazo.