Mes de la diabetes: Productos y cuidados para personas con esta enfermedad
Durante la pandemia se ha visto interrumpida la rutina de millones de personas, provocando que las enfermedades crónicas sean más difíciles de controlar, siendo una de estas la diabetes. Debido al confinamiento y el temor a contagiarse la población no ha podido asistir a los centros de salud para realizar sus respectivos seguimientos.
Según una encuesta realizada por la OPS/OMS en más de la mitad de los países de América Latina los servicios de manejo de la diabetes y las complicaciones diabéticas se vieron interrumpidas durante la pandemia, con un acceso limitado a los medicamentos y tecnologías esenciales.
En Chile el 12,3% de la población tiene diabetes según la Encuesta Nacional de Salud 2016-2017, ocupando lugar después de Estados Unidos y México en el ranking mundial. Siendo las causas más frecuentes el sedentarismo, malos hábitos alimenticios, aumento del consumo de alcohol y en menor medida el consumo de tabaco. Estos factores son un proceso que de manera independiente o interactuando uno con otro, provocan la aparición y posterior diagnóstico de diabetes.
"Las consecuencias de tener una diabetes mal cuidada son el desarrollo de los riesgos cardiovasculares, puede dañar sus ojos, riñones, nervios, piel, corazón y vasos sanguíneos muchas veces llegando a las amputaciones. Pero mirando el vaso medio lleno, es que la persona que tiene diabetes y se controla, que se educa en estos temas, que tiene una buena alimentación, realiza ejercicio y mantiene un autocontrol en los niveles de azúcar en la sangre, logra tener una vida relativamente normal. Un elemento importante de la educación al paciente a la hora de consumir alimentos es comprender el índice glicémico para un autocuidado de la diabetes. El Índice Glicémico es una forma numérica de describir la rapidez de absorción de los hidratos de carbono de un alimento, es decir es su capacidad de aumentar la concentración de glucosa en sangre. El Índice Glicémico (IG) de los alimentos se clasifica en alto (> 70), moderado (56 – 69) y bajo (≤ 55)", explica, el Químico Farmacéutico, Fernando Sáez.
El profesional entrega algunos ejemplos:
Pan
Medida casera
Carbohidratos (g)
Calorías (Kcal)
IG
Hallulla
½ unidad
30
140
Alto
Hallulla integral
1 unidad pequeña
30
140
Medio
Marraqueta
½ unidad
30
140
Alto
Molde blanco
2-3 rebanadas
30
140
Alto
Molde integral
2 rebanadas
30
140
Medio
Molde integral ideal light
4 rebanadas
